純米大吟醸　智徳2023

価格:	¥5,800 (税込)

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バイオベンチャーや新素材スタートアップ企業を生み出している鶴岡タウンキャンパスの先端生命科学研究所によるメタボローム解析技術を用いて開発された『智徳』。
純米大吟醸「智徳」は、創業150年の地元老舗酒蔵とのコラボレーションで誕生しました。

「智徳2023」はシャープで切れ味のある味わいに仕上がりました。例年より酒化率が低い中、大切に品質重視でつくられた貴重な一品です。山形県産の大吟醸用のお米「雪女神」を100％使用しています。

福澤諭吉は日本酒をこよなく愛し、酒席で塾生たちと大いに議論し近代日本を創造してゆきました。「智徳」はそんな知的で楽しい会席、特に正月やお祝いなど慶事、記念品や贈り物として、最適な一品です。